中目黒のイタリアンレストラン       
      
                                                  
       
      
  NEWS
 

     
2016.3.20(Sun)〜4.10(Sun)迄  
桜ランチ&ディナーメニューのご案内
期間中は桜ランチ及びディナーメニューのみのご提供となります。
期間中は土日祝、休まずオープン致します。


桜ランチメニュー 11:30~13:30/14:00~16:00 2部制
代金は¥2,980(税込、サービス料込)になります。

【Antipasto】
・大山鶏と温泉玉子の採れたて野菜のインサラータ仕立て
【Primo piatto】
・蛤と彩り豊かなヴェルドゥーラのスパゲッティ
【Secondo piatto】
・豚バラのカチャトーラ、たっぷり香草となめらかなポレンタ添え
【Dolce】
・桜の香るセミフレッド
【Cafe】
エスプレッソ、アメリカーノ、カフェラテ、カフェマキアート、アールグレー


桜ディナーメニュー 月~木曜は部制なし
金、土、日、祝は2部制 18:30~20:00/20:30~24:00
代金は¥5,800(税込、サービス料込)になります。

【Aperitivo】
・ロゼスパークリング他
【Antipasto】
・イタリア産プロシュット、サラミの盛り合わせ、桜のフォカッチャと一緒に
【Primo piatto】
・自家製サルシッチャと春キャベツトマトソースをガルガネッリで
                  ペコリーノチーズと空豆をかけて
【Secondo piatto】
・カジキマグロのインヴォルティー二、伊予柑香るトマトソース
・牛ハラミのタリアータ、春の賑やかサラダ仕立て
【Dolce】
・桜の香るパンナコッタ、彩り豊かなマチェドニア仕立て
【Cafe】
エスプレッソ、アメリカーノ、カフェラテ、カフェマキアート、アールグレー
  
アレルギー、苦手な食材等ございましたら、ご予約の際お伝えください。
桜の季節にぴったりな食材を使ったお料理をご用意致します。
お楽しみ頂けますよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。
   

     
2015.12.25迄 
クリスマスディナーメニューのご案内
クリスマスディナーのメニュー ¥9,500(税込、サービス料込)になります。

【Antipasto】
・軽く燻製にしたノルウェーサーモンとマスカルポーネチーズのミルフィーユ
 いくらとみかんとアンディーブのサラダ添え
・北海道産、鱈のマンテカートを詰めたカンノーリ
 白子と京春菊を一緒に
【Primo piatto】
・自家製パッパルデッレ、丹波産猪と牛蒡のラグーソース
【Secondo piatto】
・お楽しみ聖夜の肉料理盛り合わせ、イタリア産黒トリュフをかけて
【Dolce】
・苺のカタラナとセミフレッド
 エスプレッソ風味のヘーゼルナッツクリーム添え
  
アレルギー、苦手な食材等ございましたら、ご予約の際お伝えください。
特別な一夜に、心に残るクリスマスディナーをどうぞ。
お楽しみ頂けますよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。
   

     
2015.10.06 (Tue)
エル・ア・ターブル11月号に
クチーナブッファが掲載されました。
2015年10月06日発売号の 「エル・ア・ターブル」 の特集コーナー、
”今しか食べられない『エル・ア・ターブル』限定メニューを体験して!”にて、
クチーナブッファが特集されました。

クチーナブッファ特集ページ(WEB版)

[ 掲載誌 インフォメーション ]
ELLE a table
ハースト婦人画報社
No.82   2015年10月06日 発売号
 

     
2015.09.01 (Tue)
ランチ営業内容変更のお知らせ
メニューは¥2,500と¥3,500の2つのコース(税込、サービス料込)になります。
¥2,500コース <前菜+パスタ+デザート+カフェ>
¥3,500コース <前菜+パスタ+メイン+デザート+カフェ>
  
アレルギー、苦手な食材等ございましたら、ご予約の際お伝えください。
会食、歓送迎会、お子様連れのお客様等、お昼に特別なお料理を
お楽しみ頂けますよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。
25名までの貸切ランチのご対応も可能でございます。
   
 

     
2015.04.24 (Fri)
カシーナ・キッコ社来日による
ワインメーカーズディナーのお知らせ
近年注目を浴び続けているワインの生産地”カナーレ”に畑と醸造所を構える
カシーナ・キッコ社のオーナーが来日します。そのオーナーのナビゲートと共に
ワインとお料理をお楽しみ頂く会をクチーナ・ブッファにて開催致します。
   
日程 : 2015年04月24日(金)
時間 : 19:00〜22:00 ※若干の時間変動の可能性がございます
定員 : 20名〜25名 ※全席着席の為、先着順とさせて頂きます
会費 : 1人様 1万5千円(税込) ※お食事代、飲料代込み
            お帰りの際にはカシーナ・キッコ社のワインを一本お持ち帰り頂けます。
■ ご予約、お問い合わせはお電話で承っております。
   電話番号  03-3461-0699   担当 : 田原 (タハラ)


 
     
2015.04.06 (Mon)
エル・ア・ターブル5月号に
クチーナブッファが掲載されました。
2015年04月06日発売号の 「エル・ア・ターブル」 の人気コーナーである
”我ら、フルーツ料理党!”にて、クチーナブッファが特集されました。

[ 掲載誌 インフォメーション ]
ELLE a table
ハースト婦人画報社
No.79   2015年04月06日 発売号

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  ABOUT
  
「中目黒にある隠れ家」的なイタリアン。ぬくもりのある一軒家で楽しい一時を大切な人と過ごして頂きたい。
日本最大の食のマーケット、築地市場。どんな食材に出会うかは仕入れのお楽しみ。その日に起きる最高の
出会いを、お客様に合った「カタチ」でお届けします。仕入れからフードプロデュースまで手がけるのは、
豊富な経験を持つ佐藤大介シェフが担当しており、大介シェフならではの素材の持ち味を最大限に引き出した
料理や、食べ物にぴったりと合うワインを提供します。
また、お店の楽しみ方としてシェフにおまかせできる「大介シェフのおすすめコース」もございます。
アラカルトとは違った、その日に仕入れた食材を大介シェフによって考えられた信頼のコース料理をお楽しみ
頂けます。
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  CONCEPT
  イタリア語で食事を『PASTO(パスト)』と言います。
当店ではPASTOをテーマに次のようなコンセプトのもとに料理に向き合っております。
 
  
Passione / パショーネ(情熱)         
Amore / アモーレ(愛情)       
Scopriere / スコプリーレ(発見・探求心) 
Tecnico / テクニコ(技術) 
Originale / オリジナーレ(独創性) 
自身を高め続けるための絶対的情熱。
技術におぼれる事なく、注ぎ込むべく最高の愛情。
楽しむ事、楽しませる事への探求心。
経験に基づく確かな技術。
伝統を大事にしながら生み出す独創性。
  クチーナ・ブッファはお越し頂いたゲストの方々に『PASTO』をお約束いたします。
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   INFORMATION
      
     
exective chef
佐藤 大介
Daisuke Sato  
有限会社ズッケロ 代表取締役
1977年 東京生まれ。10代後半はプロサッカー選手。
その後、都内イタリア料理店でキャリアを積む。
途中、渡伊も含めイタリア料理を追求する。
2004年、有限会社ズッケロを設立。
直営店舗運営、業務委託、鮮魚卸売業、多種ケータリング業務を行う。
現在、中目黒「クチーナ ブッファ」のエグゼクティブシェフを務める。
 
 
 イタリアンレストラン
 cucina Buffa 【 クチーナ ブッファ 】
東京都目黒区上目黒1-11-4 
1-11-4 KAMIMEGURO MEGURO-KU TOKYO
TEL / 03-3461-0699    
席数 / 着席30席(立食最大50名)
営業時間 Lunch time  12:00 - 15:00 (L.O.14:00)
Dinner time 18:00 - 24:00 (L.O.23:00)
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   MENU
     
     
 
   
  
    
    
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  SERVICES
      
PARTY
パーティー
店舗を貸し切ることができます。
ちょっと大胆なお誕生会やプライベートパーティー、
会社の歓迎会や送別会、他に展示会なども可能です。

      
 
AFTER WEDDING
結婚式2次会 
店舗を貸し切ることができます。
約50名程度の規模で行うことができ、新郎新婦の
お色直し専用の個室もご用意しております。

      
     
CATERING
ケータリング 
プライベートパーティーや展示会、ショップのオープ
ニングパーティーなどのイベントにフィンガーフーズ
やその他様々な料理をお届けします。

      
 
BENTO
お弁当販売 
会社やロケ現場、スタジオやその他様々な場所へ作
り立てのお弁当を配達します。ネットから購入でき
るVIP BENTO(vip-bento.com)に登録されています。
        
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  RESERVATION
    
    
      
ディナー・貸し切り・ケータリング・お弁当のご予約を【お電話】にて承ります。
03-3461-0699
(お電話での対応はAM10:00~となります。※日曜日を除く) 
6名様までご利用いただける個室もお気軽にお問い合わせください。
   
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